Avaliação das características físicas, bioquímicas e organolépticas e efeito da radiação gama na conservação pós-colheita dos frutos de mamão (Carica papaya L.)
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FERRAZ, Karla Kristine Florenço. Avaliação das características físicas, bioquímicas e organolépticas e efeito da radiação gama na conservação pós-colheita dos frutos de mamão (Carica papaya L.). 2005. Dissertação (Mestrado em Biologia Vegetal) - Universidade Federal do Espírito Santo, Centro de Ciências Humanas e Naturais, Vitória, 2005.