Efeito do consumo de preparações à base de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) na produção de ácidos graxos de cadeia curta, no ph fecal e na microbiota intestinal probiótica de pré-escolares
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Universidade Federal do Espírito Santo
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Yacon, Fruto-oligossacarídeos, pH fecal Ácidos Graxos de Cadeia Curta, Bifidobacterium spp., Microbiota intestinal